耐高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。
耐高温灭菌处理包装袋按当时国际上对比认可的分类如下:
1、可耐121℃的蒸煮袋,耐高温时刻30-60min不等。
2、可耐135℃的蒸煮袋,耐温时刻15-30min不等。
3、可耐145℃的超高温蒸煮袋,如今为流别的蒸煮袋,耐温时刻5min以下。
如今国内市场上遍及运用的是可耐121℃的高温蒸煮袋,通常固态物质比方肉类高温蒸煮包装还要满意抽真空的请求。